產品介紹

炒鍋是廚房不可或缺的鍋具。字根「sauter」在法文是跳躍之意。較深的鍋身有著中式炒鍋的樣貌，提供足夠的空間讓食物快速翻滾，平均受熱，鎖住精華，成就美味。

• 不鏽鋼鍋耐高溫，容易清洗，穩定無塗層

• 好握好翻炒，操作簡單

• 圓弧鍋身優雅，讓食物與熱源快速接觸、有足夠空間平均受熱

• 附帶鍋蓋

• 任何爐台都適用，電子爐也沒問題

五層合金包覆製成
為了達到最佳的導熱與蓄熱能力，Professional Secrets 炒鍋以兩層不鏽鋼和三層鋁製內芯，堆疊成厚實鍋底，確保受熱均勻、加熱穩定。鍋邊也同樣是五層材質包覆，保持鍋子堅挺外型，讓熱能發揮最大功效。無鉚釘設計不卡油污易清洗。

穩定且快速導熱
炒鍋優異的導熱能力，能在短時間內把肉類或海鮮的表面炒甚至煎出漂亮的顏色，而中心仍保持軟嫩。蔬菜亦能夠脆彈可口。

從家裡到專業廚房
炒鍋尺寸適中，能應付各式廚房的需求，可用於煨，煮，燉，煎，炒，炸及其他料理方式。能和Professional Secrets各式不鏽鋼烹飪用具搭配使用。

專業撇步教學

• 使用炒鍋時，穩定高溫是最基本要素

• 建議分批加進食材，將它們在足夠空間下充分拌炒

• 可以翻鍋或是用鏟子快速讓食物「彈跳」，平均受熱

尺寸與重量

頂部直徑：27.5 cm
底部直徑：18 cm
高：8 cm
重量：鍋身 1.4kg，鍋蓋 0.6kg

材質

鍋身：五層複合金
鍋內：304 (18-8)不鏽鋼
鍋外：430(18-0)不鏽鋼
夾層：鋁
柄：304 (18-8)不鏽鋼
蓋：304 (18-8)不鏽鋼

【溫馨提醒】不鏽鋼材質商品，因製造過程會產生細小髮絲紋路或痕跡屬於正常現象，不影響使用，請安心選購。

產地

中國