产品介绍

专为主厨设计

• 独特舒适握把，符合人体工学，手感平衡

• 以瑞典第一品牌 Sandvik 高品质钢材制作

• 硬度适中，适合处理各种食材分切

• 附赠帆布刀套

如果有机会可以看看厨师的手，会发现手上佈满大大小小的茧，尤其食指指节。原因是专业主厨的握刀方式是将食指放置在刀背作为施力点。 为了做出一把主厨们能轻松使用的刀，瑞典主厨秘密透过设计巧思解决了这个问题。

独特弧形刀枕设计
瑞典顶尖厨师与设计师协力开发。食指可以舒适的握住符合人体工学的弧形刀枕，让施力更轻松顺手。在长时间使用下，有效减缓手部磨损及疲劳。

完美前刃弧度
前刃採微圆弧设计，让切割的动作变得流畅舒适，省力，无干扰。

合适硬度，处理厨房大小事
稍软的刀具弹性较高，在需要灵活运用刀具的工作，例如去骨等较为方便。但是硬度高的刀具，能提供更好的锐利度。瑞典主厨秘密的道具採硬度 56-58 的中间值，以因应厨房各式需求。

专业撇步教学

• 分切时，巧妙利用刀子的重量顺势切开食材，减轻手的负担。

• 切东西时，试试让刀尖不离开砧板，其余让刀刃自然滑动。

• 随时保持刀刃尖锐！让厨房犹如专业般的有效率。

• 尽可能保持刀具乾净，清洗后尽速擦乾或晾乾。

尺寸与重量

刀身 14.5 cm、全长 26 cm

材质

刀身 - 瑞典Sandvik®钢材，硬度 56-58 HRC
握把 - 玻璃纤维
刀套 - 帆布

产地

中国